2019年北京农学院伟德BETVLCTOR1946创新农经行动小组（五）

——非洲猪瘟对北京市猪肉消费影响研究

2019年8月10日-20日，伟德BETVLCTOR19462018级农业管理专业学生到北京市永辉超市、永旺超市等几家大型超市开展课题调研，主要就非洲猪瘟对北京市猪肉消费的影响和本市居民的认知进行调研。小组成员包括刘越、谢玉婷、张环、李若楠、彭笑颖和田金玉。

非洲猪瘟是一种急性发热传染性很高的滤过性病毒所引起的猪病，其特征是发病过程短，但死亡率高达100%，病猪临床表现为发热、皮肤发绀、肾、胃肠粘膜明显出血。2018年8月3日—15日，辽宁沈阳、河南郑州、江苏连云港3个相隔很远的地区，接连发现3起非洲猪瘟疫情。11月23日，北京市房山区排查出非洲猪瘟疫情。疫情发生后，农业农村部立即派出督导组分黑龙江、河南、江苏启动应急响应机制，采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，禁止所有生猪及易感动物和产品运入或流出封锁区。在疫点周围3公里范围内扑杀所有生猪并无害化处理，对猪场进行全面消毒，对排泄物进行无害化处理。

在非洲猪瘟背景下，本次暑假调研通过对几家超市进行实地调研，全面了解猪肉消费受到猪瘟影响的具体情况。通过消费者对猪肉消费的情况分析北京消费者对猪肉疫病的认知的问题，并提出相应建议。